Chef-led hospitality experiences

Ресторанный уровень —
в вашем пространстве

Шеф, бармен, сомелье. Дома, за городом, в офисе или на природе. Под любой повод — от камерного ужина до корпоратива. Одно окно, безупречное исполнение.

6+
Форматов опыта
Москва
и Подмосковье
2–50
Гостей
Любая
Локация
КУХНЯ
Шеф за работой

01 — Кухня

Шеф приезжает
к вам

Шеф подбирается под формат и вкус. Меню согласуется заранее, продукты закупаются, всё готовится на месте. Каждую подачу шеф представляет гостям — что, откуда, почему именно так.

  • Подбор шефа под задачу и аудиторию
  • Разработка авторского меню
  • Закупка и доставка продуктов
  • Приготовление и сервировка на месте
  • Презентация блюд гостям
  • Уборка после мероприятия

Кейсы — Кухня

Ужин за городом
Hosted dinner · Загородный дом
Ужин за городом для своих
10 гостей, Подмосковье. Шеф + сомелье. Подачи каждые 15 минут — хозяин провёл вечер с людьми.
Мастер-класс шефа
Chef's atelier · Мастер-класс
День рождения на двоих
Квартира, 2 гостя. Вместе готовили, шеф показывал прожарку и сервировку. В финале — накрытый стол.
Готовка у огня
Field table · Рыбалка
Шеф на природе
Открытая вода, Подмосковье. Базовые заготовки + готовка из улова. Импровизация у огня.
Рынок
Market table · Мальчишник
Пошли на рынок
Даниловский → квартира. Шеф встретил, выбирали вместе. Готовили сами — под его руководством.
БАР
Выездной бар

02 — Выездной бар

Авторский бар —
в любом месте

Бармен приезжает с оборудованием, ингредиентами и концепцией. Авторские коктейли, безалкогольная линейка, эстетика подачи — под атмосферу вечера.

  • Авторская коктейльная карта под повод
  • Безалкогольные сигнатурные позиции
  • Всё оборудование и ингредиенты с собой
  • Pairing под блюда шефа
  • Эстетика подачи и сервировки бара
  • Брендированные детали по запросу

Кейсы — Бар

Бар на дне рождения
Signature bar · День рождения
Бар на дне рождения
Квартира, 20 гостей. Авторские коктейли + безалкогольная линейка. Бармен держал атмосферу весь вечер.
Корпоративный бар
Executive bar · Корпоратив
Бар на корпоративе
Офис класса А, 30 гостей. Меню под бренд компании. Сигнатурный напиток на открытие.
Бар и шеф
Bar + Chef pairing · Ужин
Бар в связке с шефом
Коктейльный pairing под каждый курс. Бармен и шеф работают как единая команда.
Бар на природе
Outdoor bar · Загородный формат
Бар на природе
Дача, 15 гостей. Летний коктейльный бар под открытым небом. Аперитив перед ужином у огня.
СОМЕЛЬЕ
Сомелье

03 — Сомелье

Вино как часть
сценария вечера

Сомелье подбирает вино под меню и настроение. Рассказывает о каждом паринге без академичности — с историей. Дегустации, редкие позиции, авторский выбор под конкретный повод.

  • Подбор вин под меню шефа
  • Pairing с storytelling к каждому блюду
  • Закупка редких и сезонных позиций
  • Дегустационные форматы
  • Консультация по домашнему погребу
  • Тематические винные ужины

Кейсы — Сомелье

Сомелье на ужине
Wine pairing · Hosted dinner
Сомелье на ужине
Загородный дом, 10 гостей. Рассказывал о вине к каждой подаче — без академичности, с историей.
Дегустация вина
Дегустация · Камерный формат
Вечер дегустации
Квартира, 8 гостей. Тематическая дегустация по регионам. Только вино и истории.
Деловой ужин с вином
Executive · Деловой ужин
Сомелье на встрече партнёров
Офис, 8 гостей. Выстроил ритм вечера: каждое вино открывалось в нужный момент беседы.
Домашний погреб
Консультация · Погреб
Формирование домашнего погреба
Подобрал коллекцию под вкус и бюджет. Доставка, хранение, карта рекомендаций.

Signature experience

Шеф + Бар + Сомелье —
полный формат

Когда всё работает как единое целое — это другой уровень.
Три специалиста, один сценарий вечера, одна команда.

Большой день рождения
Шеф + Бар + Сомелье
Большой день рождения дома
Квартира · Москва · 20 гостей · Полный вечер
Деловой ужин
Шеф + Сомелье
Деловой ужин в офисе
VIP-переговорная · 8 гостей
Ужин у воды
Шеф + Бар
Ужин у воды
Дача · Подмосковье · 12 гостей
Свадебный ужин
Шеф + Бар + Сомелье
Свадебный ужин
Загородная площадка · 30 гостей
Корпоратив
Шеф + Бар · Корпоратив
Корпоратив с командой
Офис / Private venue · Москва · 25–50 гостей

«Мы не привозим еду. Мы создаём вечер, который останется в памяти.»

Каждый формат — это сценарий: подбор людей, продуктов, ритма подач и атмосферы. Один звонок — и всё организовано. Приватно, безупречно, на уровне.

Обсудить формат

Расскажите про ваш повод

Оставьте заявку — обсудим формат, дату и состав команды.
Обычно отвечаем в течение нескольких часов.

Написать напрямую — @private_dining

Работаем по Москве и Московской области.